Stowe School, Buckingham
«MEIKO assicura un servizio semplice e di qualità.»
Gli studenti della Stowe School sono chiamati gli 'stoici' e vivono in un ambiente prestigioso.
La Stowe School comprende la Stowe House e circa 200 acri della tenuta di Stowe, un terreno di importanza storica e architettonica immerso nei celebri «Landscape Gardens» conosciuti in tutto il mondo con una superficie di 880 acri.
La Stowe School è una scuola coeducativa indipendente con collegio annesso che ospita circa 800 studenti di età compresa tra i 13 e i 18 anni. Inoltre occupa uno staff di circa 500 persone a tempo pieno e part-time.
I «Landscape Gardens» sono gestiti dal National Trust e attirano ogni anno oltre 200.000 visitatori. La Stowe House è aperta alle visite guidate sia durante le vacanze che nel periodo scolastico.
La Stowe House è stata dichiarata monumento storico di eccezionale importanza. Una serie di sale di rappresentanza si estende per una lunghezza di 150 metri, e alla fine dell'ala est si trova la mensa scolastica con sala da pranzo, distribuzione dei pasti, zona cucina e altri locali di servizio come l'area di lavaggio.
Il servizio pasti comprende circa 45 collaboratori che preparano e servono in media 12.250 pasti alla settimana, che equivalgono a circa 1.750 pasti al giorno, distribuiti su tre turni: colazione, pranzo e cena sette giorni su sette.
La mensa si occupa anche dei pasti in occasione di gare o visite delle famiglie, offrendo ospitalità per vari eventi, inclusi gli incontri dell'associazione studentesca, matrimoni e manifestazioni che si tengono al di fuori dell'anno scolastico. www.stowe.co.uk
... servizio semplice e di qualità
Nel 2019 la vecchia lavastoviglie a nastro MEIKO, utilizzata per lavare tutte le stoviglie, è stata sostituita da una lavastoviglie a nastro MEIKO della stessa capacità e da una nuova lavastoviglie a capote MEIKO con trattamento dell'acqua ad osmosi inversa. A differenza della macchina precedente, la nuova lavastoviglie a nastro dispone di un'area di scarico più piccola, che lascia spazio alla lavastoviglie a capote destinata a bicchieri e posate.
Così come la demineralizzazione completa, un’unità di osmosi produce acqua quasi pura.
«Ho lavorato insieme a MEIKO e ad altri produttori di lavastoviglie. MEIKO assicura un servizio semplice e di qualità. Mantengono le promesse ed il servizio è ottimo. Altri fornitori non garantiscono questa qualità.
Debbie Kelly-Greaves è chef di cucina alla Stowe School.
«La nuova macchina MEIKO è sostanzialmente uguale al modello precedente: lava stoviglie, pentole e padelle anche per 900 coperti a pasto e fino a 2.000 pasti al giorno.
Eccellenza con 15 anni di assistenza
«Abbiamo scelto la lavastoviglie a capote per ottenere bicchieri e posate brillanti. Fa un lavoro straordinario.
MEIKO ci offre 15 anni di assistenza per gli interventi di manutenzione e di riparazione. I loro tecnici sono straordinari. Sono sempre cortesi e sanno cosa fare.
Inoltre arrivano presto sul posto, normalmente entro 24 ore e di solito in giornata.»
Macchine installate da MEIKO:
M-iQ B-M74-V6-P6 – questa macchina dispone di un nastro trasportatore largo 750 mm che consente una portata di circa 4.000 piatti/ora con un tempo di contatto con le stoviglie di 2 minuti secondo la DIN SPEC 10534. Gli sportelli laterali che permettono l'accesso per la pulizia si possono aprire, a seconda delle necessità, verso l'alto o verso l'esterno.
Lavastoviglie a capote di qualità premium con ActiveClean – dotata di recupero di calore AirConcept, che consente di eliminare il calore e il vapore dalla macchina e dall'ambiente riutilizzandoli per preriscaldare l'acqua fredda in entrata, risparmiando così ulteriore energia elettrica. Il trattamento dell'acqua ad osmosi inversa GiO rende superfluo l'uso di addolcitori d'acqua, assicurando bicchieri e posate puliti e brillanti.
Così come la demineralizzazione completa, un’unità di osmosi produce acqua quasi pura.
Recupero di calore per un buon clima interno e maggioRE efficienza energetica.
Macchinari consigliati
